随着人们生活水平的提高，很多家庭都十分讲究饮食质量和饮食卫生，以达到防病健身、延年益寿之目的。可很少有人强调，在进餐时必须有欢乐的情绪和良好的心态。
    据有关专家多年研究发现，进餐时的精神状态比食物质量更为重要。俗话说：“心情舒畅，喝粥也胖；心里苦闷，吃肉不香”，“吃饭欢乐，胜吃良药。”说明了就餐情绪与气氛对身体健康有着极为密切的关系。
    医学研究表明：进餐时心情愉悦、精神饱满，能增强食欲，并促进消化系统的功能发挥，胃壁、肠壁的吸收效果最佳，人体免疫力增加，不仅不得病，还可以防病治病，是一种最经常、最简便、最有效的“食疗”。相反，如在进餐时情绪压抑、苦闷不乐、怒气冲冲、忧思多虑，或训斥孩子，或夫妻口角相争等，则都会降低味觉神经系统的敏感，食欲不振，不想吃饭。正如有的人说的：“气都气饱了，还吃什么饭？”这样容易使中枢神经系统受到不同程度的抑制，消化系统处于不良状态，各种消化腺分泌减少，胃肠蠕动失调，容易造成胃肠道的急性溃疡和其它的慢性疾病，降低人的免疫力。有资料表明：消化系统的癌症患者80％左右都有吃饭情绪不好的历史。
    可见，人们常说的“美满家庭疾患少，不睦家庭病灾多”，还是很有科学道理的。正确的进餐方式是：
    不要把生活与工作中的不愉快情绪带上餐桌，一旦坐在餐桌边，便要进入吃饭的“角色”，忘却烦恼与不快。
    进餐时宜讲些令人愉快的新闻或家事，但言谈不宜过多。
    一家人就餐要同时，不要等了这个又喊那个，搞得饭菜都凉了，大家没心情。
    对于家中所烹调的饭菜，不宜过多评头论足，求全责备，以免破坏进餐的好气氛。
    望千家万户的家庭成员，都能在和睦欢乐的气氛中进餐，人人健康长寿。